铁木和皂角木哪个做菜板好？ 皂角木菜板块好于铁木菜板，污染小。

铁木菜板是由乌龙木(俗称铁木)贴合而成，坚固且不会脱落，因此优选。 但乌龙木中多含有一定的异味或有毒物质，用其制作餐盘不仅污染菜肴，而且容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

铁木菜板使用中，容易将树渣切碎后混入肉菜中食用，长期健康受损。 另外，木砧板如果长期使用，切口容易堆积污垢，难以清洗。 另一方面，如杨木所示，有些树容易破裂，反复使用容易繁殖细菌。 由于木质砧板吸水性高，不易风干，在潮湿的环境下长时间放置容易发霉，会导致肠道疾病。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小时，就很难破裂。

购买菜板的时候一定要选择安心的树。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳木制的菜板。 这些木材质地柔软，用小刀切割时很难切割。 另外，这些木材经常用水清洗后也不容易破裂。

综上所述，建议选择皂角木莱板！

柳木面板初次用怎么保养？柳木菜板不处理是以用的。 但是，我建议在使用之前简单处理。柳树砧板第一次怎么处理？ 首先把盐倒入水中，搅拌，溶解盐，然后放入砧板浸泡。 时间至少是48小时。

时间到了以时，以将其取出，放出去吹，然后涂上橄榄油，油要均匀覆盖在表面。

最后把这个菜板放在千燥的地方，吸油晒干，就可以使用以了。

柳树和榆树做菜板那个好？我觉得柳树更好。

榆木菜板优点材质硬无毒性，副作用无污染，使用方便耐用，安全方便。 缺点是维护不好的话容易变干。

柳树的优点是木质纹理细腻美观，挺括有力，柔软适度，耐磨性和稳定性好，非常坚固，作为砧板非常实用，不伤刀。 但在使用过程中，柳树存在防腐能力差、切菜板受潮长时间不用、易龋齿和霉变的缺点。 因此，用柳树做成的砧板，必要时可用热水加热清洗，放在通风的地方晒干。 柳树砧板发霉时，我们可以用以水刷洗干净后放在阳光下晒杀菌消毒，但要注意不要晒得太多。 以薄柳砧板不走样。

新买的柳木菜板是泡水还是抹油？泡泡油。

回购的砧板需要用油起泡。 由于砧板大部分由木材制成，油的渗透性强，通过以木材的纤维孔，不易挥发。 使新砧板长期湿润有光泽，提高新砧板的防腐耐久性。 使用水泡时，水会变干，砧板容易变干，会对新砧板造成一定的损害。

木质菜板什么木好？铁木砧板最好。 此木又名铁木，木质硬如铁，韧性大，入水下沉，耐腐，千年不朽，用其制成的砧板色泽浑厚，不掉木屑，光滑如镜，木纹坚实。 具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点，一般可使用二三十年，使用适中，维护得当，可使用两代人，被誉为厨具中的珍品，是家庭巧匠必备的理想砧板。